Panificio Giuliani dal 1968

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Biova piemontese

Biova Piémont

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Un type de pain la tradition du Piémont qui doit sa légèreté et sa saveur unique au char qui a atteint la maturité est utilisé dans la pâte et la finale montée longue. La croûte est fine et l'intérieur est « vide » à 80%. La forme curieuse est dérivée de la coupe réalisée avec un outil spécial.

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