E' il pane ideale per realizzare succulenti panini al prosciutto. Deve il suo nome alla particolare forma data dall'utilizzo di un particolare "stampo"a fiore. Il suo sapore delicato deriva dall'impiego della biga che, raggiunta la giusta maturazione, viene utilizzata nell'impasto finale.
Pane normale (all'acqua)

- Pane normale (all'acqua)
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